BBQ-Chili-Quickie

Chili hat gleich zwei Vorteile: 1. Es schmeckt einfach immer gut 2. Es ist immer super schnell gemacht. In nur 20 Minuten steht diese würzige BBQ-Variante auf dem Tisch.

Zutaten für 4 Personen:
1 gelbe Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 EL Öl
500 g gemischtes Hack
2 EL Tomatenmark
Pimentón de la Vera (geräuchertes Paprikapulver), Salz, Pfeffer, Chilipulver
1 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten
200 ml Tomatensaft
1 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen

Zubereitung:
1. Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark und 2 TL Paprikapulver einrühren und anschwitzen. Tomaten und Tomatensaft zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Ca. 10 Minuten offen köcheln.
2. Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen, abtropfen lassen und nach ca. 5 Minuten zum Chili geben, erwärmen. Chili abschmecken.

Zubereitungszeit: 20 Minuten