Kasseler und Putenbrust gebraten

Kommt die ganze Familie zum Sonntagsessen zusammen, darf ein leckerer Braten nicht fehlen! Doch warum nicht gleich zwei? Mit diesem Rezept ganz einfach!

Zutaten

Für Personen

• 1   Gemüsezwiebel (ca. 400 g) 
• 1,5 kg  Putenbrust 
• 1,5 kg  augelöstes Kasseler-Kotelett 
• 1 TL  Chilipulver 
•     Salz 
• 6-8 EL  Öl 
•     Pfeffer 
• 6-8 Stiel(e)  Majoran 
•     Himbeeren 

Zubereitung

 1.

Zwiebel schälen und grob würfeln. Putenbrust waschen, trocken tupfen und zusammen mit dem Kasseler auf die Fettpfanne des Backofens legen.

2.

Chili, etwas Salz und 3-4 Esslöffel Öl verrühren. Putenbrust damit einreiben. Kassler mit Pfeffer würzen und mit 3-4 Esslöffel Öl beträufeln. Zwiebel um das Fleisch verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten.

3.

Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Nach ca. 40 Minuten 1/4 Liter heißes Wasser angießen und zu Ende braten. Majoran auf dem Kasseler verteilen. Braten vor dem Aufschneiden ca. 5 Minuten ruhen lassen. Mit Majoran und Himbeeren garnieren. Warm oder kalt servieren 

 

Zubereitungszeit:75 Minuten