Balkantopf mit Hack und Feta

Mit einem Klecks cremigen Joghurt on top: In 25 Minuten ist der tolle Hacktopf angerichtet - da dauert ja selbst der Weg zum nächsten Imbiss länger!

Zutaten für 4 Personen:
200 g Langkornreis
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 große grüne Paprikaschoten
1 EL Öl
400 g gemischtes Hack
1 TL Gemüsebrühe (instant)
4–5 Stiel(e) Majoran
150 g Schafs- oder Fetakäse
200 g cremiger Joghurt

Zubereitung:
1. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Mit 3⁄8 l Wasser ab­löschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln.
3. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken. Reis unter das Hackfleisch mischen. Käse darüberbröckeln und mit Majoran unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Joghurt anrichten.

Zubereitungszeit: 25 Minuten